在家的後院的地下水井旁
加裝了手壓抽水機
這樣停電也可以用水了
家這邊的地下水位很低(6公尺左右)
因此可以用手壓抽水
田那邊地下水位很深(24公尺左右)
水電工說
手壓抽水沒辦法用
2013年1月4日 星期五
冬至的樹薯湯圓甜湯
種植樹薯的地區
鼠害很嚴重
到處都是老鼠洞
所以將樹薯都砍了
將來要留心樹薯的管理
以免老鼠愈來愈多
冬至剩下的湯圓
和樹薯煮成甜湯
幾位朋友沒吃過樹薯的
事先預告要不怕吃了會中毒
吃後了都說好吃
這條樹薯的母株是來自我們當地一處荒地
我砍下枝條插種在我田裡
品種不詳
也不同於台東種(見前文樹薯2)
台東種去皮時一層紅色
當地種去皮時是白色皮
一位鄰居大姊說小時候的經驗
說白皮且葉柄不是紅色的品種是有毒的
只能餵豬
人吃了會頭痛頭暈
網路上的資料
樹薯的品種依氰酸的含量可分為成甜味種和苦味種
甜味種表皮呈淡青色(淡褐色)(表皮較薄)可供直接食用;
苦味種表皮呈褐色(表皮較厚),毒性大,主要是製澱粉及製成飼料。
這也太難區分了吧?
這條樹薯是經過去皮切塊水洗
水煮半小時
換水再煮半小時
再加入湯圓中煮成甜湯
我先試吃了沒事
才請朋友品嚐的
鼠害很嚴重
到處都是老鼠洞
所以將樹薯都砍了
將來要留心樹薯的管理
以免老鼠愈來愈多
冬至剩下的湯圓
和樹薯煮成甜湯
幾位朋友沒吃過樹薯的
事先預告要不怕吃了會中毒
吃後了都說好吃
這條樹薯的母株是來自我們當地一處荒地
我砍下枝條插種在我田裡
品種不詳
也不同於台東種(見前文樹薯2)
台東種去皮時一層紅色
當地種去皮時是白色皮
一位鄰居大姊說小時候的經驗
說白皮且葉柄不是紅色的品種是有毒的
只能餵豬
人吃了會頭痛頭暈
網路上的資料
樹薯的品種依氰酸的含量可分為成甜味種和苦味種
甜味種表皮呈淡青色(淡褐色)(表皮較薄)可供直接食用;
苦味種表皮呈褐色(表皮較厚),毒性大,主要是製澱粉及製成飼料。
這也太難區分了吧?
這條樹薯是經過去皮切塊水洗
水煮半小時
換水再煮半小時
再加入湯圓中煮成甜湯
我先試吃了沒事
才請朋友品嚐的
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