需要自己組合
產品略顯粗糙
價格499元
但是做為夾具
夾住木頭
用手鋸來鋸木
還真的不錯用
推薦一下
2012年12月14日 星期五
Air Counter-S的使用
Air Counter-S的說明書指出是偵測對象是伽馬射線，檢出器是Si半導體。
那可否偵測得到X光?
伽馬射線是原子衰變裂解時放出的射線之一。此種電磁波波長極短，穿透力很強，又攜帶高能量，範圍波長為0.1埃。<換算值1奈米=10埃>
如何使用Air Counter-S?
1.裝上電池
2.將power開成ON
3.開始閃紅燈，螢幕出現數字35(秒)開始倒數
4.倒數完成，螢幕出現數字，例如0.05，表示0.05 uSv/h (背景幅射在0.2 uSv/h以下都算正常)
5. 繼續閃紅燈，每10秒會更新測量，直到2分鐘後停止。
6.如果還要再測量，按RESET紐，又會倒數35秒....
X光室管制區外距任何可以接近X光室四週障壁外表面30cm處之劑量率最高不超過0.5μSv/h。
<附記>
給小慧
應在你家樓下牙科的X光機的正上方處測量
而且要常常測量吧?
天曉得有沒有洩漏
還是你媽比較神經質
2012年12月13日 星期四
2012年12月3日 星期一
粉薯/葛鬱金 水洗製粉比較
試做傳統洗粉
不需要任何機器
用鐵製肉鎚
就可將粉薯完全破碎
裝入洗衣袋在水中搓揉
洗出澱粉
倒去上層液
潔白的澱粉在底部
挖出澱粉
在食品乾燥機烘乾
忙了一個晚上
整出半桶殘渣
只得到300克(半台斤)的乾粉
與前面的方法比較
產量少很多很多
這樣潔白的細粉
只適合當藥或勾芡用
產量少太珍貴了
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不需要任何機器
用鐵製肉鎚
就可將粉薯完全破碎
裝入洗衣袋在水中搓揉
洗出澱粉
倒去上層液
潔白的澱粉在底部
挖出澱粉
在食品乾燥機烘乾
忙了一個晚上
整出半桶殘渣
只得到300克(半台斤)的乾粉
與前面的方法比較
產量少很多很多
這樣潔白的細粉
只適合當藥或勾芡用
產量少太珍貴了
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地瓜麵包
自製地瓜粉2
自製地瓜粉3
粉薯/葛鬱金 製粉實驗1
粉薯/葛鬱金 製粉實驗2
粉薯/葛鬱金 水洗製粉比較
粉薯/葛鬱金 製粉實驗2
改進之法
第三次試做試吃
還是蔥油餅
結論
1.此法製粉缺點為纖維很多很多
雖然篩網篩去許多
但是仍可以稍微感覺得到毛毛在嘴與喉嚨
2.做油煎餅口味不賴
小兒子試吃了可以接受
煎餅要薄
太厚會有生(不熟)粉味
3. 此法製粉比水洗出澱粉的產量大多了
粉薯/葛鬱金切片
乾燥可用日曬或太陽能烘箱
磨粉可用人工手磨
可以成為拯救荒年的好物
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再用篩網再篩
又篩出許多纖維
再試做油煎蔥餅
第二次試吃
結果
1 小兒子可以接受
2 還是有些感覺得到纖維
還是蔥油餅
結論
1.此法製粉缺點為纖維很多很多
雖然篩網篩去許多
但是仍可以稍微感覺得到毛毛在嘴與喉嚨
2.做油煎餅口味不賴
小兒子試吃了可以接受
煎餅要薄
太厚會有生(不熟)粉味
3. 此法製粉比水洗出澱粉的產量大多了
粉薯/葛鬱金切片
乾燥可用日曬或太陽能烘箱
磨粉可用人工手磨
可以成為拯救荒年的好物
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地瓜麵包
自製地瓜粉2
自製地瓜粉3
粉薯/葛鬱金 製粉實驗1
粉薯/葛鬱金 製粉實驗2
粉薯/葛鬱金 水洗製粉比較
粉薯/葛鬱金 製粉實驗1
傳統的製粉是利用破碎的植物組織
以水洗出澱粉
本次的實驗是利用乾燥後的植物組織
直接磨粉
因此有所不同
先將一些粉薯去皮洗淨
切片乾燥
乾燥後的粉薯片
已可見許多纖維
乾燥薯片磨粉
過篩
篩出許多纖維
成品裝在塑膠罐中
取一些磨好的粉調水
用一些油煎餅
試吃結果
1 味道可以接受
2 纖維還是太多
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地瓜麵包
自製地瓜粉2
自製地瓜粉3
粉薯/葛鬱金 製粉實驗1
粉薯/葛鬱金 製粉實驗2
粉薯/葛鬱金 水洗製粉比較
2012年11月21日 星期三
2012年11月17日 星期六
2012年11月1日 星期四
新聞轉貼: 香蕉將取代馬鈴薯地位╱氣候變遷加劇 全球主食大洗牌
自由時報 2012/11/01
〔編譯陳成良／綜合報導〕國際農業機構「國際農業研究磋商組織」（ＣＧＩＡＲ）一項最新報告指出，氣候變遷可能導致香蕉取代馬鈴薯，成為數百萬人的主食，同時，樹薯與豇豆作為替代性蛋白質來源，重要性也大為增加；ＣＧＩＡＲ另一項研究指出，食品生產過程中所產生的溫室氣體，比原先聯合國所估計的高出一倍，是全球暖化的罪魁禍首之一。
聯合國食品安全委員會授權的這項研究指出，氣候變遷可能降低未來幾十年開發中國家玉米、小麥和水稻的產量。這三種農作物是食品中的三大熱量來源。同時，原本生產在溫帶的馬鈴薯也因為氣候暖化而受威脅，因此熱帶水果香蕉可加以取代，未來可能會有更多適合較高緯度生長的香蕉品種問世。
報告中指出，小麥是世界上最重要的植物蛋白質來源，小麥產量減少，本來大豆是小麥以外另一個不錯的選擇，但是大豆對天氣變化十分敏感，很容易因為氣候的變化而歉收。因此報告建議，在南亞國家，較能適應多種氣候環境的樹薯可取代小麥；在非洲，豇豆則可取代大豆。豇豆在撒哈拉沙漠以南的非洲國家被稱為「窮人肉類」，抗旱能力高，而且喜歡較溫暖生長環境，藤還可以拿來飼養牲畜。
研究人員指出，當人類原本的主食產量銳減之後，人類必須調整、接受更多元化的新飲食，這樣的轉變以往也發生過，例如二十年前非洲部分地區幾乎無人吃米飯，但因為價格低加上容易煮，當地人便改吃米飯，所以要由吃米飯轉吃香蕉應該沒有大問題。
ＣＧＩＡＲ在另一份報告「氣候變遷與食品體系」中指出，食品生產過程中的溫室氣體排放占人類活動造成的溫室氣體總排放之比為十九％至二十九％，遠超過聯合國原先所估計的十四％。報告認為許多國家只要簡單改善農業生產效率就能大幅降低溫室氣體排放量，例如中國更有效率的生產肥料，以及巴西多從紐西蘭進口羊肉等。
聯合國跨政府氣候變遷委員會認為全球暖化的罪魁禍首是化石燃料消費，ＣＧＩＡＲ的報告則意味，全球暖化對食品生產的威脅不僅是在農地上，從生產食物的每個環節都受到威脅，例如暖化引發的洪水會妨礙農產品的生產和運輸，也可能引發更多因食物而起的疾病。
2012年10月30日 星期二
芋頭
10月23日採了一些檳榔心芋
種苗是大甲的品種
用旱作方式種植
進入今年的雨季後
除草不及
被雜草淹沒
本來已經放棄收成了
最近在整理時
發現還是有些芋頭可收
芋頭削皮會癢
要帶手套
家裡有三支削皮刀
不知道那支好用?
防護不利
還是被芋頭咬到
用電鍋蒸熟
打成芋泥
10月27日又採了大甲品種的檳榔心芋
全部被朋友們分光
我一顆都沒留到
10月28日採了朋友大哥所贈送的芋頭品種
包括檳榔心芋,麵芋,赤芽芋
也是用旱作方式種植
芋頭才拿回家
朋友又來要
檳榔心芋只好送出
晚上將麵芋處理好切塊
用電鍋蒸熟
打成泥
用夾鏈袋分裝冷凍保存
這是用10月23日的檳榔心芋泥
做的土司麵包
10月29日處理赤芽芋
蒸好的芋頭要加砂糖與奶油
打成芋泥
才好吃
結語
如果只看葉子
我大概只分得出檳榔心芋
因為它葉子中心有一點紅心
麵芋,赤芽芋,黃芋這三種
只看葉子
我還是分不出來差異
赤芽芋收成割掉莖時
會有紅色出現
赤芽芋的子芋好多且較大
網路上說是母子芋兼用的品種
而檳榔心芋與麵芋的子芋相較少許多
這次收成時只有一顆是黃芋
芋肉是淡黃色
檳榔心芋,麵芋,赤芽芋製成芋泥冷凍保存
那一種做土司餡料較好吃?
等我吃全再說
種苗是大甲的品種
用旱作方式種植
進入今年的雨季後
除草不及
被雜草淹沒
本來已經放棄收成了
最近在整理時
發現還是有些芋頭可收
要帶手套
家裡有三支削皮刀
不知道那支好用?
防護不利
還是被芋頭咬到
用電鍋蒸熟
打成芋泥
10月27日又採了大甲品種的檳榔心芋
全部被朋友們分光
我一顆都沒留到
包括檳榔心芋,麵芋,赤芽芋
也是用旱作方式種植
芋頭才拿回家
朋友又來要
檳榔心芋只好送出
晚上將麵芋處理好切塊
用電鍋蒸熟
打成泥
這是用10月23日的檳榔心芋泥
做的土司麵包
10月29日處理赤芽芋
蒸好的芋頭要加砂糖與奶油
打成芋泥
才好吃
結語
如果只看葉子
我大概只分得出檳榔心芋
因為它葉子中心有一點紅心
麵芋,赤芽芋,黃芋這三種
只看葉子
我還是分不出來差異
赤芽芋收成割掉莖時
會有紅色出現
赤芽芋的子芋好多且較大
網路上說是母子芋兼用的品種
而檳榔心芋與麵芋的子芋相較少許多
這次收成時只有一顆是黃芋
芋肉是淡黃色
檳榔心芋,麵芋,赤芽芋製成芋泥冷凍保存
那一種做土司餡料較好吃?
等我吃全再說
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