地瓜麵包

前面二篇格文講到自製地瓜粉與自製麵包
這是續篇

用麵包機自製麵包時
添加自製的地瓜粉取代麵粉量的十分之一
做出來的是有地瓜風味的土司麵包
顏色像全麥麵包
但口感細緻
家人都很喜歡
使用自製的地瓜粉取代麵粉量的十分之一是試驗的結果
如果取代量超過五分之一以上
麵包機會做出失敗沒有膨發的麵包


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地瓜麵包

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