醋與調味料儲備

醋是開門七件事之一
醋是烹飪中重要的調味料
像沙拉 涼拌 泡菜等

醋含有百分之三到五的醋酸
保存期可以很久
基本上不會壞掉

其他的乾粉調味料
保存期較短
可以選擇大包裝的
價格比小包裝多一點
過期沒用完
就當堆肥處理


災難中收集的食材
也許是難以下嚥之物
調味劑可矯治或遮掩或增加味道
幫助進食
克服心理障礙

儲備的要點

選擇保存期較長的

開封後不用冷藏不會腐敗變質為佳