糧荒新解? 植物工廠?

九月號的天下雜誌封面
是糧荒新解
而解決之道是植物工廠

尤其是我們台灣
糧食自給率只有30%左右
如果植物工廠能解決糧食危機
那就太棒了

不過
我有些質疑之處

(1) 電力問題

植物工廠需要人工光照與冷卻系統
這些需要電力

電力佔植物工廠生產成本的50-60%
目前由植物工廠生產的蔬菜價格高貴
就可以知道耗費大量的電力

台灣的能源自給率只有3%
比糧食自給率只有30%
更慘
要進口石油、天然氣、煤、鈾來發電

當台灣買不到其他國家生產的糧食的時候
那石油、天然氣、煤、鈾就買得到嗎?

(2) 品種問題

目前植物工廠生產的產品是蔬菜
糧食作物應該是指米麥吧?
要不然黃豆,花生,葵花這些油脂作物也可以

這些糧食作物與油脂作物
是無法全數由吃蔬菜取代的

米麥作物較蔬菜高大
也就是佔空間
米麥的收成比蔬菜久
也就是佔時間
所以成本就更高了

(3) 營養液(化學肥料)問題

植物工廠是無土栽培
植物的營養全靠人工調配的營養液

營養液就是氮磷鉀與微量元素

氮肥的生產又與石化原料能源有關
沒有便宜的石油就沒有便宜的氮肥

磷肥來自磷礦
台灣沒有磷礦
美國磷礦只夠用40年
全世界磷礦只夠用90年
從2008年(石油每桶破140美元)的經驗告訴我們
磷肥價格會因油價而變動

您可參考2009年7月科學人
<磷礦耗竭的危機>一文

2008年磷肥價格因油價而飆高

1970年起美國肥料價格趨勢
藍色為所有肥料
紅色為氮肥
綠色為磷肥
紫色為鉀肥
(資料來源:美國農業部)

美國肥料與氨之價格預測

結語

如果只是單純的氣候異常
導致糧食欠收的糧荒
植物工廠確實是糧荒新解

如果再加上石油能源問題
那植物工廠?

雖然植物工廠尚有許多可議之處
但是我仍然佩服投入植物工廠的研發與投資者
因為投入越多
技術進步的空間就越大
對電力能源的需求可以大幅改進
將來也許只要太陽能板就能搞定