銀合歡 Leucaena leucocephala

豆科(Leguminosea) 銀合歡屬(Leucaena)

枝葉含特殊味道，葉子可用作餵飼牲畜。其幼葉富蛋白質可做牛群飼料，因含銀合歡素，單胃動物食之容易中毒。

飼料用：3~40年前鄉下地區，以銀合歡的嫩莖葉作青料餵牛。
2.木材可做薪材、供彫刻小飾品的用材或供製紙漿以造紙。
3.根有固結土壤及改良肥效的功能。銀合歡也是荒地造林的主要樹種。
4.食用：嫩葉、嫩夾及種子可食用。ㄅ.葉：先將嫩葉以沸水燙熟，再換水沖洗，即可加調味料食用。ㄆ.嫩莢和成熟種子可炒食或煮食。ㄇ.種子炒熟後可代咖啡泡飲料。

http://kplant.biodiv.tw/%E9%8A%80%E5%90%88%E6%AD%A1/%E9%8A%80%E5%90%88%E6%AD%A1.htm